包尔萨克是新疆传统早餐美食。缘于成长过程中对包尔萨克的美好记忆，叶勒生与合伙人一起开了家早餐店，餐食融入现代人对品类、荤素搭配等营养要求，充分满足顾客味蕾。看着进进出出的客人，吃了早餐都开心的样子，叶勒生觉得十分满足。