记者 辛圆
据农业农村部 监测，7月以来全国生猪 和猪肉价格连续上涨两周，涨幅明显。
新发 地市场分析师刘通在接受央视新闻采访时表示，7月上旬最高价出现在7月8日，平均价格14.55元每公斤，是今年春节以来 最高价。在养殖端，全国生猪价格也在6月底开启了连续上行走势，近两周累计回升12.8%
农业农村部发布的市场动态援引专家的分析称，前期生猪产 能综合调控效果逐步显现，加之规模养殖场和散养户看涨后市行情，放缓出栏节奏，市场供需关系有所改善，拉动生猪价格上涨。
4月28日，中共中央政治局会议明确提出“稳定生猪等农产品价格”。
5月份，农业农村部印发《生猪产能综合调控实施方案(2026年修订)》，将全国能繁母猪正常保有量目标从3900万头下调至3750万头左右。这是自2024年2月以来再次下调正 常保有量目标。 修订完善本实施方案的 目的在于完善生猪逆周期政策调控机制，提高调控工作的精准性 ，促 进市场供需更加适配，推动猪价 保持在合理水 平。
6月22日，农业农村部联合国家发改委相关司局，牵头组织全国生猪主产省份、头部大型生猪 养殖企业召开强化生猪产能综合调控专题座谈会，精准研判 现阶段生猪市场生产运行形势，部署常态化精准调控工作，多措并 举优化市场供需格局，推动生猪价格稳步 回归合理水平。
会议明确，当前国内生猪价格已呈现筑 底企稳态势，但行业供需调节根基仍需夯实。会议提出，各地与养殖主体必须持续压紧压实产能综合调控各项举措 ，从供给端优化市场供需平衡， 稳固生猪价格回升向好基础，防范行业持续深度亏损，保障生猪产业长 期平稳健康发展。
开源证券监测数 据显示，6月能繁母猪去化幅度继续扩大，淘母屠宰量高位验证产能调整有所加快。涌益口径显示，2026年6月能繁母猪存栏环比下降0. 91%，较5月进一步扩大；自3月以来已连续4个月环比负增长，表明母猪端去化已由前期小幅松动逐步转向加 速调整 。
华联期货在研究 报告中 指出，6-7月生猪出栏压力环比预计有所缓解，但供给量仍处于偏高水平。受2025年9月能繁母猪存栏量下降的传导影响，7月理论上适重猪源出栏量将继续减少。但1月仔猪受规模场年末冲量以及饲料成本低位支撑，养殖积极性较高，有所增量，因此 7月供应压力虽较6月 略有减轻，但供应端或维持“减量不减压”的状态。整体看7-8月供给压 力仍存、消费淡季延续，市场以消化存量产能为主；9月供需两端或形成共振，价格拐点有望确认。
南华期货则认为，本轮反弹的持续性有待观察，当前尚不具备周期反转的坚实基础。标猪供给整体 依然宽松，能繁母猪产能虽持续去化，但仍处于相对高位，叠加生产效率提升对去化效果的 稀释，中期供给收缩的空间相对有限。需求端正值淡季，高温天气叠加学校假期，终端消费整体偏弱，屠宰企业维持低开工率运行，难以对价格上涨形成有效承接。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇指出，本轮猪价反弹，既是前期行情超跌后的阶段性修复，也叠加了市场对后市行情的看涨预期。 不过，当前生猪供应仍然充足，而猪肉消费处于淡季，供强需弱的基本面没有改变，短期猪价上涨幅度有限。
中国银河证券研究院分析师张迪对界面新闻表示，从供给端来看，前期养殖端集中降体重、加快出栏后，6月下旬肥标猪价差扩大，养殖户压栏增重情绪升温，生猪出栏量阶段性减少，对猪价形成一定支撑。不过，目前需求端仍处于季节性淡季，高温天气抑制终端鲜销消费，屠宰端开工和冻品入库积极性有限，价格上行动能仍不强。
